今天带来的是鲜虾蒸肉脯,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
对虾N只
猪肉糜500g
胡萝卜10克（个人口味酌情增减）
玉米粒10克（个人口味酌情增减）
香葱一小把
酱油1勺
大蒜20克
麻油1勺
白砂糖10克
玉米淀粉10克
胡椒粉1小勺
方法/步骤
1、洗净对虾，去虾线，趁它们还活蹦乱跳赶紧放到开水锅里灼熟。捞出过冰水后放冰箱待用。
2、在市场买五花肉后让其洗净绞成肉糜，回来就不用自己剁了，当然时间比较多可以把肉不断往镰芮邋钰盆里摔到出筋道这样口感会更好。肉糜加入油盐糖胡椒粉麻油酱油蚝邓睾瑙檄油生粉（瞬间发现原来配料表未写全），拌匀后加入胡萝卜粒和玉米粒再继续拌匀，放到碟子里铺平。
3、把刚才冰好的虾取出去头去壳（留虾尾方便摆盘），然后虾尾向外，按对角线把虾压进肉糜。
4、开水蒸20分钟，利用这个时间制作酱汁，热锅冷油炒香蒜蓉葱末然后趁热楹郯核钒倒入装有酱油的碗中。最后蒸好淋入酱汁即可。
5、完成。
