我相信很多人都为给老人和朋友送什么礼物而纠结过，大家都希望送的礼淦甓特猩物既要实用又要好看，如果是食物的话还想要健康。现在茔侠礞荤比较流行的是手工饼干，自己做的饼干不仅健康安全，而且也代表了自己满满的心意。但是，怎样才能将手工饼干做得有档次又好看呢，今天就教大家两款简单又有档次的手工饼干吧，其实就是简单的组装一下，包装一下就可以了。接下来要做的就是下面两款，其实就是几款有最经典的饼干组成，好吃好看又简单，送礼再好不过了，我仅提供配方和方法哈，我相信大家都比我做得好看的。（作者有话说：实在不好意思啊各位，因为是临时决定去看爷爷的，所以下午两点钟开始做的，晚上就要去看爷爷，时间上有点赶，所以有的步骤忘记拍了，也没时间找角度好好拍照，所以拍出的照片很渣，大家将就着看啊，有不明白的可以在下面留言，我会依依回复的，谢谢大家谅解啊。）
食材
黄油485g
糖粉357.05g
鸡蛋136.6g
低筋面粉798g
果酱适量
蔓越莓干40g
花生仁50g
杏仁片50g
可可粉6.6g
抹茶粉7.5g
全脂奶粉70g
大杏仁适量
葡萄干40g
方法/步骤
1、第一个套盒是由奶香杏仁曲奇、蔓越莓曲奇、葡萄曲奇、可可杏仁曲奇、垂捋勤揿抹茶花生曲奇、果酱饼干六款组成的；第二个套盒是由蔓越莓曲奇、葡萄曲奇、抹茶花生曲奇斤舻浑趸、可可杏仁曲奇组成的。上面的材料做完上面两个套盒还可以剩一点哦，如果只做其中一个套盒可以将材料减半哦。奶香杏仁曲奇1.配料黄油60g糖粉15g鸡蛋25g奶粉35g低筋面粉70g杏仁少许2.制作方法（1）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入加蛋拌匀，加入过筛后的奶粉和低筋面粉拌成面团（可以根据面团的干湿度适当加低筋面粉）。（2）将面团分成10g一个的小面团搓成小圆球，在每个圆球上面放上一颗大杏仁，按扁（这里说明一下，大杏仁最好稍微包进去点，虽然直接放上去很好看，但是烤熟之后大杏仁会掉的），整齐的放在烤盘里。3.温度时间烤箱预热上下火180度，大概15分钟左右就好了。（前面的具体的步骤图片和下面的蔓越莓曲奇是一样的）
2、蔓越莓曲奇（葡萄酥也是用的这个配方）1.配料黄油100g糖粉80g咯悝滩镞鸡蛋20g低筋面粉166g蔓越莓干（葡萄干）40g2.制作方法（1）先将蔓越莓斡溆弹察干（葡萄干）切碎备用。（2）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的低筋面粉拌成面团，加入切碎的蔓越莓干（葡萄干）混合均匀。（3）稍微搓成圆柱后放入模具（模具里面要放保鲜膜，否则后面不好脱模），冷冻至硬后取出切片，整齐的放在烤盘里。3.温度时间烤箱预热上下火170度，大概20分钟左右就好了。
3、可可杏仁曲奇1.配料黄油60g糖粉53g鸡蛋10g可可粉6.6g低筋面粉106g杏仁片50g2.制作方法（1）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的可可粉和低筋面粉拌成面团，加入杏仁片混合均匀。（2）稍微搓成圆柱后放入模具（模具里面要放保鲜膜，否则后面不好脱模），冷冻至硬后取出切片，整齐的放在烤盘里。3.温度时间烤箱预热上下火170度，大概20分钟左右就好了。（具体的步骤图片和蔓越莓曲奇是一样的）
4、抹茶花生曲奇1.配料黄油85g糖粉62.5g苻哼鲑猥鸡蛋35g抹茶粉7.5g低筋面粉130g花生仁50g2.制作方法（1）囗寝嗵若先将花生仁去皮切碎备用。（2）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的抹茶粉和低筋面粉拌成面团，加入切碎的花生仁混合均匀。（3）稍微搓成圆柱后放入模具（模具里面要放保鲜膜，否则后面不好脱模），冷冻至硬后取出切片，整齐的放在烤盘里。3.温度时间烤箱预热上下火170度，大概20分钟左右就好了。（具体的步骤图片和蔓越莓曲奇是一样的）
5、果酱饼干（后面的翻糖饼干也用的这个配方）1.配料黄油80壹执慵驾g糖粉46.55g鸡蛋26.6g低筋面粉1鲂番黟谊60g果酱适量2.制作方法（1)黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的低筋面粉拌成面团（可以根据面团的干湿度适当加低筋面粉或者冷冻一会）。（2）将面团上下放上保鲜膜防粘，用擀面棍擀成均匀的面皮，用模具压出想要的造型，一个饼干是由两片形状一样的面皮组成的，在下面的面皮上刷一层蛋液，用圆型模具在上面的面皮中间压出圆形，将圆形从中间取出，将剩下的面皮粘在刷了蛋液的面皮上压紧，整齐的放在烤盘里。（3）烤好后在中间空的圆圈里面填上果酱即可。3.温度时间烤箱预热上下火170度，大概25分钟左右就好了。（前面的具体步骤图片和蔓越莓曲奇是一样的）
6、翻糖饼干1.饼干底是采用上面果酱饼干的做法，只是将模具换成心型的，烤好后冷却备用。2.取一块翻糖，揉成软硬适度的翻糖团，用擀面棍擀成翻糖皮，用模具压型，然后在饼干上面刷上薄薄的一层水，将翻糖皮粘在饼干上面压紧即可。3.取一个鸡蛋清，分次加入200g糖粉用电动打蛋器打发成蛋白糖霜（糖粉每加一次打发均匀后再加后面的，直至糖粉加完）。4.将打好的蛋白糖霜加入自己想要的色素调匀，装进裱花袋就可以写字了。
