生菜蚝油鸡蛋酱
食材
生菜适量
韭菜少许
鸡蛋2个
耗油一勺
盐少许
南德少许
生抽一勺
食用油适量
白砂糖少许
甜面酱一勺
方法/步骤
1、韭菜折好洗净切碎，生菜切成丝。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。
2、炒锅烧热后加入适量的油。
3、油温升起后倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
4、接着把韭菜放入锅内，翻炒出香味。
5、然后加入蚝油、盐、南德、生抽、白砂糖翻炒均匀。
6、翻炒几下后加入适量的开水，继续翻炒。
7、加入一勺甜面酱，翻炒均匀
8、待汤汁吸收至少许的时候加入生菜丝，继续翻炒。
9、翻炒一会后盛入碗中，用来拌面条、夹馒头里面都可以。
