做素菜好吃的食材要有鲜味，要有丰富的蛋白质，做出来才好吃。菌菇饺子就是做素饺子很好的材料。
食材
香菇半碗
金针菇1把
木耳半碗
面粉4饭勺
香葱少许
盐1匙
鸡精1匙
香油1匙
方法/步骤
1、香菇，木耳，泡发、洗净。
2、用搅拌机搅碎备用。
3、金针菇去根，洗净，甩干水分。
4、把金针菇切碎。
5、香葱少许切碎备用。
6、所有食材搅拌在一起。
7、放入适量盐和鸡精调味。放1匙香油提香。
8、面粉4饭勺。用凉水和面。
9、揉成光滑的面条，醒半小时。
10、揪成小剂子，擀成饺子皮。
11、放入菌菇馅。
12、包成元宝饺子。
13、开水煮6分钟即可。
