炸平菇怎么炸又酥脆

炸平菇有两种做法，缬方焱蜱一种是软炸，软炸需要平菇先焯水，然后加面糊，最后上油炸。还有一种方法是干炸，下面说的是干炸的做法，炸出来的平菇又脆又酥哦。

食材

平菇300g

鸡蛋1个

食用油适量

胡椒粉适量

盐适量

淀粉适量

方法/步骤

1、平菇清洗干净后将水挤干，平放在砧板上；

2、打一个鸡蛋，放少许盐、胡椒粉和盐拌匀；

3、将平菇依次放进碗里蘸匀蛋糊糊后，再放进面粉里裹一层；

4、锅放油烧热，将平菇一个个放入摆好，小火煎熟后再翻面继续煎；

5、少许孜然粉和辣椒粉

6、盛盘享用，开吃咯~~