很好吃，很入味的虎皮鸡蛋
食材
鸡蛋6个
老抽1勺
生抽2勺
糖1茶匙
盐少量
油适量
葱少许
八角2颗
姜片5片
干辣椒1个
步骤/方法
1、鸡蛋放入锅中加入清水，煮沸后再煮5分钟
2、捞出过凉水
3、剥去外壳
4、在鸡蛋上划几刀（便于入味）
5、将鸡蛋放入6成热油锅中
6、炸至鸡蛋外皮金黄，起皱捞出
7、将葱洗净切段，姜洗净切片，八角洗净，干辣椒洗净切碎
8、将葱，姜，干辣椒，八角全部入锅爆香
9、加入清水
10、加入鸡蛋
11、加入老抽，生抽大火煮开转小火15分钟
12、加入糖，少许盐大火收汁即可
