大米是中国人的主食之一，被称之为“人间第一补物”佼沣族昀：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质！三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
食材
牛肉100克
大米100克
鸡蛋一个
小葱一颗
姜少许
料酒2勺
香油少许
盐少许
胡椒粉少许
水适量
步骤/方法
1、备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，小葱切成葱花，姜切成姜末，鸡蛋打散备用）
2、大米洗净放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
3、利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥水
4、这边的粥也开锅了，放入焯好的牛肉丁
5、在放入切好的姜末
6、大火烧开后，转小火慢慢熬至
7、待粥变粘稠肉软烂就是煮好了，然后均匀的淋入蛋液
8、待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
