石斛的种类很多，全世界共有1500多种，我国约有76种，目前为止有51种石斛具有药用价值,下面为大家介绍几种；
方法/步骤
1、霍山石斛别名米斛，是兰科石斛属的草本植物。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形。总状花序1-3个，从落了叶的老茎上部发出，具1-2朵花；花淡黄绿色，开展；花瓣卵状长圆形，先端钝，具5条脉；唇瓣近菱形，长和宽约相等。花期5月。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。
2、美花石斛别名：环草石斛、小黄草、粉花石斛、春石斛。在石斛世界里，美花石斛的花算是别具一格，它由此而得名。美花石斛生于海拔400-1500米的山地林中树干上或林下岩石上。广西区内常见于融水、龙州、永福、东兰、凌云、那坡、靖西、隆林等地。形态特征：茎部柔弱，常下垂，细圆柱形，基部略细。叶无柄，长圆状披针形。花单生白色或紫红色，苞片小，中央萼片长圆状披针形；两侧萼片近筒形，蕊柱跟囊状，花瓣椭圆形，唇瓣3浅裂，先端微凹或近圆形，边缘流苏状，中央被毛；合蕊柱极短。
3、金钗都虼衲茆石斛别名：金钗石、扁金钗、扁黄草金钗石斛是我国传统的名贵中药，其在“神农本草经”中被列为上品。世人都说入药用金钗，金钗石斛入药为最好。其中，赤水金钗石斛是中国国尸园拽诟家保护二类珍稀濒危植物，与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为“九大仙草”，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。形态特征：茎下部圆柱形，中上部扁圆柱形，稍曲折略呈｀之＇字形。表面呈金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节膨大，棕色，节上有互生花序柄痕及残存膜质叶鞘。质轻脆，断面较疏松，灰白色，有短纤维状维管束外露，表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦而疏松。气微，味苦。金钗石斛花大，下垂，直径达8厘米，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；唇瓣倒卵状矩圆形，先端圆形，唇盘上面具1紫斑；花药2室，花粉块4。蒴果。花期4-7月。
4、细叶石斛别名：竹叶石斛细叶石斛貌不惊人，却有竹子的秀美和国兰的馨香。“凌云劲竹真君子，空谷幽兰绝美人”，细叶石斛竟可二者得兼，着实是造化绝伦，其似竹的植株体备显神清骨秀，金灿灿的花小巧而香甜沁人。细叶石斛生于海拔700-1500米的山地林中树干上或山谷岩石上。株形优美，花芳香，唇瓣有红色条纹，是一种美丽的野生花卉，可附生于假山石上，亦适宜盆栽观赏。此外，细叶石斛全草药用，有滋阴养胃、清热生津、润肺功效，主治热病伤津口干燥渴、病后虚热。形态特征：其茎部直立，质地较硬，圆柱形或有时基部上方有数个节间膨大而形成纺锤形，通常分枝，具纵槽或条棱。细叶石斛的花质地厚，稍具香气，金黄色，仅唇瓣侧裂片内侧具少数红色条纹；花瓣斜倒卵形或近椭圆形，与中萼片等长而较宽，先端锐尖，具7条脉，唇瓣长宽相等。花期5-6月。
5、重唇石斛别名：万丈须、网脉唇石斛重唇石斛生于海拔590-1260米的山地密林中树干上和山谷湿润岩石上。在百色地区比较常见。形态特征：茎部下垂，圆柱形或有时从基部上方逐渐变粗，具少数节。叶薄革质，狭长圆形或长圆状披针形。总状花序通常数个，从落了叶的老茎上发出，常具2-3朵花；花开展，萼片和花瓣淡粉红色；花瓣倒卵状长圆形，先端锐尖，具3条脉；唇瓣白色，直立，长约1厘米，分前后唇；后唇半球形，前端密生短流苏，内面密生短毛；前唇淡粉红色，较小，三角形，先端急尖，无毛。花期5-6月。
6、日澌迳屉铁皮石斛别名：黑节草、云南铁皮铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。该品种被坐逃缥卯列为中华九大仙草之首，其药用价值不言自明，近年来价格不断攀升，野生铁皮石斛更是越来越稀有。值得注意的是，野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛在价格上可谓天壤之别，行业里很多人号称自己卖的是铁皮石斛，这须大家细心鉴别：野生的铁皮石斛是生长在山地半阴湿的岩石上，在岩石上没有很多所需要的养分，生长环境恶劣，所以不能长的很好。石斛看着清秀嫩的话,肯定是肥料淋的。那种胶质多的要嫩点，胶质少，看起来比较干的才是好货，药效好，因为长老了，胶质都融合在条子里边了。铁皮石斛经加工成耳环石斛，称“铁皮枫斗”，茎扭曲成螺旋状或弹簧状，一般为2-4个旋纹，质坚实，易折断；嚼之有粘性。形态特征：茎直立，圆柱形，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
