有些人在家想要自己做豆腐乳扣肉，但是又苦于没有办法，痘痉颔湄那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
五花肉500g
豆腐乳3块
方法/步骤
1、首先把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。
2、大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉
3、然后把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳
4、炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸水貔藻疽，不断的翻动肉块（会有油不断的溅出来，就用锅盖当盾牌挡一下吧哈）炸到肉皮稍微硬硬时捞出
5、把炸过的肉块切成均匀的肉片，把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀
6、拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会保米马藁越软烂。
7、蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可。
8、以上就是小编带给大家豆腐乳扣肉的做法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
