热干面：芝麻酱加香油，水，加焯拜芪恨入老抽，盐，鸡精，调匀，卤水汁很重要，没有它就失去了热干面的味道，将花生炒熟去皮芟坳葩津，用擀面杖擀几下变成花生碎，豇豆角和辣萝卜切丁，葱花备用，辣椒面加热油做成辣椒油，切面开水下锅，放入一勺面碱煮制八成熟，捞出沥干水分放入香油，使每根面条都沾上油分，加上芝麻酱，花生碎，葱，胡椒粉，醋，辣椒油即可。
食材
面条（生）500克
碱一勺
辣萝卜丁1袋
干辣椒2勺
食用油适量
芝麻酱半瓶
酱油1小勺
鸡精1/4小勺
葱花儿适量
盐适量
香油适量
醋1小勺
胡椒粉适量
卤水汁2勺
豇豆角1袋
花生碎半小碗
步骤/方法
1、芝麻酱加香油，水，加入老抽，盐，鸡精，卤水汁调匀。
2、将花生炒熟去皮，用擀面杖擀几下变成花生碎。
3、豇豆角和辣萝卜切丁，葱花备用。
4、辣椒面加入开的油做成辣椒油。
5、将面条下锅放入面碱煮到八分熟捞出。
6、捞出沥干水分放入香油，使每根面条都沾上油分，加上芝麻酱，花生碎，葱，胡椒粉，醋，辣椒油即可。
