荸荠又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1、先把要用到的器具清洗消毒备用第一步：先把150克马郗迪秋钔蹄粉，100克牛奶，90克椰浆，20克炼奶，55克生水放入盆中，然后倒入70克马蹄粉里搅拌均匀过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒惚肋醚汊即可这样我们的白浆就做好啦，放置一旁备用
2、第二步：160克生水与马蹄糕粉混合，搅拌均匀过筛去杂质，刮下粉末颗粒，制成生浆
3、第三步：我们来做白浆，将茶包用200克沸水泡5分钟（煮5分钟），加入70克白砂糖搅拌至糖完全融化，取出茶粉（茶包可以泡深一点，做出来的马蹄糕会好看一点），茶包丢掉
4、第四步：将茶水缓缓倒入生浆内，边倒边快速搅拌，搅拌均匀即可，这样我们的红浆就做好啦
5、第五步：隔水上锅蒸，第一层和最后一层一定是红浆，层数一定是单数（红、白、红、白、红、白、红），并且每一层的浆都要相对均匀，我蒸的是11层先倒入薄薄一层红浆至模具中，轻轻把浆刮均匀，盖上盖上锅蒸
6、第六：可以看到刚刚还是黄黄的浆，现在已经成透明了，蒸至透明即可，继续加白浆（加浆的时候关小譬挝钣苈火，以防烫到手）加完白浆蒸至半透明状继续加红浆，以此类推，想蒸梧丐荠虔多少层就蒸多少层，但最后一层一定要是红浆如果做完，浆还有剩，可以拿小蝶，或小模具继续一层一层的蒸
7、第七：做好后放冰箱冷藏，拿出来脱模（拿牙签绕模具周围划一圈，倒扣出来即可）切块：平放在砧板上，用刀切成菱形，或正方形长方形（从上往下切到底，不要来回切割）切成块状即可
