【梅干菜蒸五花肉】爽口不腻人，五花剜粞蠡仑肉吸收了梅菜的香味，肥而不腻，而梅菜吸油且浓郁芳香。五花肉经过煮、腌制再蒸，软烂可口，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里芟坳葩津，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。
食材
五花肉300克
梅干菜50克
姜20克
蒜3瓣
南乳2块
砂糖20克
生抽15毫升
老抽10毫升
盐适量
料酒10ML
葱粒适量
步骤/方法
1、准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。
2、五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟
3、五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂
4、五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻
5、炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香
6、放入梅干菜爆炒一下。
7、放砂糖
8、再放入南乳
9、把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火
10、把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜
11、把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟
12、电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化
13、把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可
