有些人在家想要自己做香肠，但是又苦于没有办法，那么小胆咣骜岱编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
五花肉1000克
葱姜适量
盐200g
糖适量
白酒适量
生抽200g
肠衣适量
方法/步骤
1、1.五花肉切成粗条，放入姜片。
2、2.放点大葱。
3、3.放入盐、糖。
4、4.放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。
5、5.准备好肠衣，放在水里泡一会
6、6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。
7、7.捡出葱姜，弃之不用。
8、8.放入肉。
9、9.放到自己满意的长度，用线扎紧
10、10.全部灌好后放在通风的地方，7-10天就可以了
11、11.放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。
12、12.切薄片。
13、13.盛盘上桌。
14、注意事项：肉切得小一点可以更好的入味。葱姜不能放进香肠里，颜色会不好看，也塘垛獯鹤影响口感，不想浪费绺从萦米可以拿出来烧菜。有太阳的时候可以拿出来晒晒，但不能晒久，太久就硬了，口感不好了。放在冰箱里可以保存好久都不会坏的。
15、以上就是小编带给大家的香肠的制作方法及配方的关键所在，希望大家可以喜欢，如果话浙邻凉喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。