泡菜水腌胡萝卜莴笋丝

快速制作泡菜的秘诀只需要一些老坛泡菜水，只需要三个小时就能让新做的拌菜具有老泡菜的滋味。

食材

胡萝卜1根

莴笋1根

大蒜2瓣

泡菜水2勺

白糖2勺

盐1匙

味精少许

方法/步骤

1、胡萝卜一根，去皮。莴笋一根，去叶去皮去老筋。

2、胡萝卜擦成细丝。

3、莴笋擦成细丝。

4、放少许蒜蓉杀菌。

5、放适量的盐和味精，一勺白糖。

6、再放一勺老泡菜水。

7、放一勺麻辣油，一勺干辣椒面。

8、搅拌均匀，腌制三小时。

9、装盘即可上桌。