如何做意大利拖鞋面包恰巴塔

恰巴塔是来自意大利的主食面包，因其蟠纸栅里造型被叫做拖鞋面包。本次给大家介绍如何做意大利拖鞋面包恰巴塔，快来看看吧。

食材

面包粉600克

老面90克

水460克

橄榄油30克

酵母9克

精盐12克

方法/步骤

1、盆中放面包粉600克，水460克，老面90克，橄榄油30克，酵母9克。

2、放入搅拌机搅拌面团，最后放盐12克，搅拌一会搅至像面筋即可，面团温度在22度。

3、烤盘刷油，把面团放入，醒发三个小时以上后，撒一点干粉。

4、从烤盘中倒出，做几个造型，整理好之后放入210度烤箱，烘烤38分钟即可。