有着酸甜口感的凤梨麦芬，加入了满满的凤梨果肉，还有厚犰壅嬖玳厚的一层香酥粒！满足的不只一点点！！~~by@梅依旧
食材
黄油63克
淡奶油93克
鸡蛋1只
中筋面粉150克
泡打粉5克
盐2克
细砂糖40克
凤梨150克
酥粒：无盐黄油25克
细砂糖25克
杏仁粉25克
中筋面粉25克
步骤/方法
1、制作香酥粒，将中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合，冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用。
2、黄油融化后加入淡奶油搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入细砂糖和盐拌匀。
4、将中筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用刮刀翻拌混合至有少许干粉的状态。
5、凤梨切成1CM左右的丁，加入面糊中翻拌混合。
6、面糊均匀倒入12连不沾蛋糕模中，以刮刀或手沾水将面糊表面整理至大至平整。
7、表面铺上满满的香酥粒。
8、设定烤箱上下火180度，预热后放入中层，烘烤25-30分钟至上色金黄即可。
