天气越来越热就想吃点凉的，这几天凉皮凉面换着吃，那叫缬方焱蜱一个舒服啊，今天就来和大家分享一下凉面的做法，希望能帮到大家。
食材
面适量
豆芽适量
黄瓜适量
花生适量
葱适量
蒜适量
姜适量
辣椒（辣椒油或辣椒面）适量
酱油（生抽）适量
醋适量
色拉油适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
麻油适量
方法/步骤
1、开小火放油（少量），放入花生，莫心急，待花生变色落皮即可乘出备用。
2、面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，可以用电风扇吹凉（过冷水也可以）。
3、将绿豆芽洗干净，煮熟。黄瓜习惯经，切丝备用
4、将老姜、大蒜洗干净，拍烂（或切碎，捣碎）。
5、将小葱洗干净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。
6、将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽、黄瓜丝。
7、将调料倒入盘中，拌匀，撒上煎好的花生，凉面就做成了。
