分享一道用猪肉馅儿加红薯粉条做的毛头丸子，这样做的毛头丸子浓香可口，口感滑腻，而且入口即化。
食材
粉条适量
肉馅适量
葱姜蒜适量
韭黄适量
盐适量
鸡蛋一个
水适量
花椒大料，桂皮，丁香适量
糖，味精，五香粉老抽适量
淀粉适量
方法/步骤
1、首先将粉条泡软，放在案板上切成寸段，韭黄切段备用
2、肉馅内放入盐，老抽，糖，味精，五香粉，鸡蛋，淀粉，水调味
3、接着放入粉条和韭黄，搅拌均匀
4、做锅放入食用油，油烧制七成热，用手将馅料制成丸子状放入炸制金黄捞出
5、做锅放油烧热，放入花椒大料，桂皮，丁香，接着放入葱姜蒜爆香
6、放入生抽，盐，水，糖，胡椒粉，烧开放入丸子烧制二十分钟左右，放入韭黄点缀即可
