宽豆角,炒上肥肠,配上红辣椒,超级下饭,没食欲也有食欲了。
食材
宽豆角150克
肥肠200克
红辣椒5个
生抽1汤匙
老抽少许
料酒少许
盐适量
生姜2片
蒜粒3个
胡椒粉少许
方法/步骤
1、准备好所需食材,肥肠是卤过的半成品。
2、将葱姜蒜、辣椒切好,宽豆角斜切切段。
3、肥肠切成大块,我切的有点小了。
4、锅预热,注入少许油后,倒入大肠。
5、倒入生抽、老抽、料酒、水半碗。
6、放入红辣椒红烧焖至汁浓稠,如果是生大肠则需要多焖一气,焖至能用锅铲切断即可,盛出来。
7、另起一锅,注入少许油烧热,放入宽豆角煸炒八成熟。
8、倒入肥肠、加入盐翻炒2分钟左右,即可关火装盘。