、老北京涮羊肉佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。
食材
羊肉适量
粉丝适量
香菜适量
芝麻酱适量
糖适量
腐乳适量
盐适量
方法/步骤
1、将嫩羊肉切成大薄片；
2、粉丝水泡，剪段；
3、白菜择洗干净，切成块
4、香菜择好，切成段
5、 把芝麻酱、腐乳、韭菜花、醋、糖蒜、酱油、卤虾油、香菜段分别装入盘内，
6、火锅添上鲜汤，点火上桌，待锅内汤烧沸后，投入葱花、姜丝、煞耙颁婴虾干、煮沸出味，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，
7、将佐料放在碗中，随涮随吃。最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等白菜、粉丝等，作汤菜食用。
