以前吃的咸菜都是腌制的湿咸菜，上次同事给了点萝卜干，用酱油泡开了吃还挺好吃的水貔藻疽，所以现在秋天正好是收罗卜的季节，自己也晒点吃撅掏浑锌。但不能总吃咸菜，吃盐太多对健康不好，偶尔吃个咸菜配点白粥还是不错的。这个萝卜白的青的都行，只不过白萝卜水分更大，这个可以根据自己的喜好。
食材
青萝卜一根
盐适量
方法/步骤
1、把买的青萝卜冲洗干净。
2、青萝卜切成1厘米左右的条，不能切太大，不然不好晾干。把切好的萝卜条放盆里，再放上盐腌制两三个小时。
3、把腌好的萝卜条会腌出很多水来，把萝卜条控干水分。
4、把控干水分的萝卜条放在网子上晒干。
5、天气好的话晒个4天左右就可以晒干。晒干的萝卜条放在玻炬谯辙枇璃罐里密封保存，吃的时候取出来泡软然后根据自己的喜好放料。
