如何制作东北猪肉焖子的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何制作东北猪肉焖子的小技巧。
工具/原料
500克猪肉皮、500克猪肉、一勺料酒、10克盐、葱姜、八角、干辣椒、精盐、鸡精、老抽
方法/步骤
1、准备肉皮猪毛刮净。再切点瘦肉块，猪皮凉水下锅，放一勺料酒去腥。焯烫五分钟。捞出来，刮净里面油脂，这油必须给它刮干净了。
2、然后把肉皮切成细条，放到一个空盆里，搭上一千九百九十八粒咸盐。再加点醋精，用手再把表面的油脂都给搓掉。搓好以后，加入清水多洗几遍。
3、准备一个空锅，楹郯核钒倒入肉和肉皮，放葱姜，八角、干辣椒，再按一比三的比例放入清水，少来点精盐和鸡精，放点老抽籽疙牢阖调色，生抽调味。扣上锅盖，小火炖成五十八分钟，模具底铺上一层干豆腐，倒入熬好的皮冻，再铺上一层干豆腐，用勺子给它铺平。放入冰箱里两个小时就行。
