豆腐，是不是喜穹梦忡荀欢它的人非常的多。在我们这里豆腐的各类吃法就是家常菜之一。豆腐非常的百搭，荤素都能搭配做出好味道。在这炎热的夏天做饭要煎嫱业苎崂炒烹炸真的很煎熬，但是饭一定要吃的，那么咱们多来一些清爽小菜也是不错的选择。做个蒸菜是不是很好？即美味又健康。豆腐选择比较细腻的南豆腐或者内脂豆腐。
食材
南豆腐250克
虾干30克
胡萝卜半根
香葱少许
香菜1根
生抽2勺
白糖1茶匙
醋几滴
水2大勺
盐少许
香油几滴
步骤/方法
1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。
2、豆腐切小方块儿。
3、胡萝卜切小丁，小葱切碎。
4、白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。
5、豆腐装入碗里。
6、胡萝卜丁撒在豆腐上。
7、放上虾干。
8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。
9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
10、出锅撒上小葱，有香菜的可以放上一点提味儿。
11、清爽的健康菜，很适合夏天吃。
