这是一款鲜香滑嫩又营禾孀嵛羟养美味的下酒下饭的快手菜。牛肉腌制的时候可调些橄榄油，这样肉质较鲜嫩；炒牛肉时，宜热锅冷油，且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅，洋葱殪讧唁跬等我是另炒的，亲也可在炒牛肉时放入，随个人习惯吧（百度）牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效
食材
牛肉350g
洋葱80g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉适量
料酒适量
姜粉适量
胡椒粉适量
淀粉适量
橄榄油适量
酱油适量
方法/步骤
1、准备食材
2、牛肉切片
3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等
4、拌匀腌制
5、洋葱切丁
6、热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒
7、等牛肉变色后出锅备用
8、底油放入洋葱
9、放入葱姜蒜、花椒粉爆香
10、放入牛肉
11、调入盐、酱油翻炒出锅
