肥肠臊子的做法

曾经给一个男孩子做过一碗肥肠面水貔藻疽，他吃过后让他惊艳了许久，他说他从未吃过这么好吃的肥肠，我永远都记得他那时的表情，我这辈子都嗯跆樗携忘不了。此后我也迷上了肥肠，不管是肥肠面，肥肠粉，还是炒肥肠都让我乐此不疲，但是现在我已经没有了那个给我如此多鼓励的人了。就当是回忆里惊鸿一瞥吧。

食材

肥肠半斤

青椒两根

郫县豆瓣一勺

生姜半颗

大蒜两颗

花椒适量

盐适量

鸡精适量

步骤/方法

1、肥肠用醋和盐洗好，切成节，生姜大蒜切碎末，花椒适量

2、一勺

3、肥肠炒至金黄色后，放入青椒，花椒，生姜大蒜，豆瓣酱，适量的盐和鸡精下去翻炒均匀后用碗呈好。

4、用肥肠臊子来做面条，粉丝，火锅粉都很好吃，跟下饭的。