今天带来的是豆腐肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豆腐2块
猪肉500克
生抽10克
耗油10克
料酒5克
鸡蛋2个
玉米淀粉30克
方法/步骤
1、准备好猪肉，搅碎，我是直接让老板搅碎的哦
2、猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油，盐，耗油，料酒
3、豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒就好了
4、将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉，图上只加了一个，我蒹筻分虞后来多加了一个鸡蛋哦。大家根据自己的量来衡量鸡蛋的数量哦。继续开始厨师机搅拌
5、加入碾压好的豆腐，开3速快速搅拌上劲
6、多功能锅装入丸子盘，刷了一层油。预热锅。
7、将搅拌好的肉泥装入裱花袋
8、然后挤入丸子盘中，挤高一点，这样最后翻面成型会好看一点
9、一面定型之后，翻面煎至表面金黄，喜欢脆的多加油煎脆点就好啦~
10、成品图，喜欢的同学可以点击关注哦
11、成品图，
12、成品图，
