今天带来的是微甜酥脆可爱小乌龟饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄油70克
糖粉35克
低筋面粉137克
奶粉10克
抹茶粉3.5克
蛋液21克
盐一小撮
香草精2-3滴
方法/步骤
1、黄油软化，加入香草精、糖粉和一小撮盐，打发至发白，体积膨胀
2、分次加入蛋液，打匀
3、筛入低粉，压拌至没有干粉
4、捏成团
5、面团分为两份，一份182g，一份92g，其中的182g加入抹茶粉，揉成绿色面团
6、绿色面团取大概15g，搓圆，微微岳蘖氽颐按扁作为乌龟壳子，用刮刀在上面压出纹路用黄色面团做头、尾巴和腿，和壳子粘在一起，放在铺了油纸的烤盘上
7、乌龟脸部表面可以用筷子沾水辅助粘上芝麻作为眼睛，把乌龟放在冰箱冷冻30分钟烤箱190度预热
8、取出烤盘，放入悴匙吭佰预热好的烤箱上火175度下火170度烤5分钟，再上下火160度15-20分钟，感觉颜色可以，表面盖锡纸
9、出炉啦
10、可可爱爱
