如何做铁板豆腐

虎皮鸡蛋是一道江苏省的汉族传统荏半吨蛸名菜，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋，此菜蛋形美观，色泽艳黄，风味别致，一起来学习吧。

食材

豆腐一块

豆腐一块

葱花少量

蒜蓉少量

辣酱少量

生抽少量

耗油少量

白糖一勺

辣椒面少量

孜然粉少量

芝麻少量

方法/步骤

1、豆腐洗好切成片，中间划上一道，切好葱花。

2、蒜蓉辣酱、生抽、耗油和一勺白糖，搅拌成酱汁。

3、锅底倒油，放入豆腐反复煎至金黄，刷上酱汁，焖30秒。

4、豆腐上撒上辣椒面、孜然粉、芝麻和葱花，焖20秒。

5、总结如下。