竹笋，是竹的幼芽，也被称为笋，原产于中国。它性寒味甘，口感十分脆爽，是一种常见的家常扯会迸莪菜。今天小编就给大家介绍一下吃笋对人的有益之处以及弊端。
好处
1、竹笋中富含植物纤维，可以增加肠道水分的贮留量，同时促进肠胃蠕动，让人体内堆积的废物及时排出，因此笋可以润肠通便。
2、竹笋具有低糖、低脂的特点，并且富含植物纤维，可以在减少体内多余脂肪和糖分的同时，有效预防和治疗高血压、高血脂和高血糖的症状。
3、竹笋中富含植物蛋白、维生素和其他各种微量元素，可以给人体提供充分的营养物质，可以提高巅貅晌陔人体免疫系统的免疫功能，进而增强人体免疫力，使人体抵抗疾病的能力增强。
4、竹笋中含有一定的有效成分，可以促进肠胃蠕动，帮助人体消化，进而增强人体的食欲。
弊端
1、竹笋中含有一定量的草酸，会影响人体吸收钙的效率，并且使部分钙质流失，因此儿童和老人应该少吃竹笋。
2、竹笋含有大量的纤维素难溶性草酸，非常难消化，因此会增加胃的负担。有胃肠道疾病的人应该少吃甚至不吃竹笋。
3、很多老人和儿童都会对竹笋过敏，为了防止出现过敏现象，应该先少量尝一点，如果身体有什么不适的症状，应该立刻停止进食，以免对身体造成伤害。
