鳄龟是食肉动物，也会殷螋粗廓吃腐食。其食性广而杂，小鱼，小龙虾，各种贝类及各种水果蔬菜等都是其猎食的对象，端蔑挚侵野外个体还会捕食蛇类，鸟类。
幼龟甚至会吃植物。它们会在缺乏食物的情况下或是夏天才会如此。当它们成熟时，它们会变成杂食性，对鱼类的数量并不构成威胁。渔民盛赞它们捕鱼的能力（用舌头引诱猎物）。
小鱼往往是幼龟的食物来源。它们差不多任何东西也会吃下。它们主要是吃鱼类及死鱼、无脊椎动物、腐肉及两栖动物，也会吃蛇或其他龟，亦会吃鸟。
饲养下的大鳄龟会吃任何肉类，包括牛肉、鸡肉及猪肉，但要先引诱大鳄龟“开食”。成年的大鳄龟也曾猎食细小的鳄鱼。
扩展资料：
2℃~38℃正常生活，1℃以上可正常越冬，12℃以下进入浅冬眠状态，6℃时进入深度冬眠，15℃~17℃少量活动18℃以上正常摄食，20℃~33℃最佳活动、觅食，28℃~30℃最佳生长
大鳄龟平时在水中不好斗，而在陆上却能猛冲猛咬。指、趾具蹼，水栖性，息栖在深河、湖泊、泥潭、，偶尔接触咸水区域。
大鳄龟主要分布在北美洲的密西西比河流域、美国南部、中部地区和中美洲，以美国东南部为盛。