今天给大家介绍下芝麻烧饼的做法,一起看看吧!
食材
普通面粉300克
酵母10克
白芝麻少许
盐适量
十三香10克
辣椒面少许
方法/步骤
1、300克面粉加酵母粉,倒入适量温水,揉成光滑的面团盖保鲜膜进行醒发,醒发至2倍大
2、调碗油酥,碗中放入4勺面粉,2勺辣椒面,1勺十三香,少许盐,淋上热油搅拌均匀即可
3、醒发好的面团分两分,擀成薄饼,均匀的抹上油酥
4、上下对折,左右对折,再擀成薄饼,卷成卷,分成等份
5、取一个面团两端捏紧,再向中间收拢捏紧揉成团,沾层水,沾层芝麻,压成饼
6、锅中倒油开小火放入饼子盖盖子煎5分钟,再翻另一面盖盖子煎3-5分钟,美味的麻辣芝麻烧饼就完成啦