干蕨菜是蕨菜加工成的干制品,烹饪前一定要先泡发。
工具/原料
干蕨菜
水
方法/步骤
1、将干蕨菜放入清水,回软后洗净。
2、将洗净的干蕨菜放入开水中浸泡,等水温下降较多时,加热至水开继续浸泡。
3、将泡好发透的干蕨菜在开水锅中氽透,捞出,控干水份,然后切段备用。
干蕨菜是蕨菜加工成的干制品,烹饪前一定要先泡发。
工具/原料
干蕨菜
水
方法/步骤
1、将干蕨菜放入清水,回软后洗净。
2、将洗净的干蕨菜放入开水中浸泡,等水温下降较多时,加热至水开继续浸泡。
3、将泡好发透的干蕨菜在开水锅中氽透,捞出,控干水份,然后切段备用。