今天带来的是火腿肠面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛奶160g
鸡蛋1个
高筋面粉300g
黄油25g
糖45g
盐3g
酵母3g
面包改良剂1.5g
火腿肠4根
方法/步骤
1、鸡蛋打开搅匀，留一点点用来刷面包，把制蛸韶廓牛奶，剩余的鸡蛋，高筋面粉，糖，盐，放面包桶里，最后把酵母和面包改良剂放面粉上，不要碰到牛奶，先和面20分钟
2、把软化的黄油加入，继续和面45分钟，火腿肠提前切半备好
3、和完面继续放面包桶里发酵1小时，拿出来按压排气
4、均分成8份，盖上保鲜膜醒发15分钟
5、取一份面团，揉成长条
6、用面团条围着火腿肠绕，固定
7、缠好，全部放好，放烤箱发酵40分钟
8、发酵好了之后刷上蛋液，撒上芝麻
9、烤箱150俣觊鄄幼度预热10分钟，把面包放进去，上下火烤15分钟，8分钟之后盖上锡纸防止颜色烤过了，我这个就是烤过了一点点，最后出炉～
