花茶水貔藻疽，又称熏花茶、香花茶、香片，是中国特有香型茶、香片，是中国特有的香型茶。花茶始于南宋，己有千余年的历史，最早出现在福州芟坳葩津，既有茶叶的爽口浓醇之味，又兼具鲜，花的芬芳馥郁之气，深得偏好重口味的北方人喜爱。花茶知识：花茶窨制是利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待茶将香味吸收在把干花筛除，花茶乃成。最常见的花茶是茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶作为茶坯，也有用红茶或乌龙茶制作的。花茶的功效：花茶可平肝肺、理气解郁、养颜排毒。花茶产地：明代顾元庆在《茶谱》一书中详细记载了窨制花茶的方法：“诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。
方法/步骤
1、花茶品茶方法：准备茶具：品饮花茶一般用带盖的瓷杯盖或盖碗。
2、赏茶：欣赏花茶的外形，花茶中有干花，外形值得一赏。投茶：将3克右左的花茶投入茶杯中。
3、冲泡：外形漂亮、高档的花茶，用85度左右的水冲泡，最好用无透明的玻璃杯，以便于欣赏；中低档花茶，适宜用瓷杯，100度的沸水，加上盖子，可以观察茶在水中变幻、漂浮，茶叶会在水中慢慢展会，茶汤也会慢慢变色。品茶：在茶泡制3分钟后，即可饮用。花茶将茶香与茶香巧妙地结合一起，无论是视觉还是嗅觉都会给人于美的享受。在饮用前，先闻香，将盖子揭开，花茶的芳香立刻逸出，香味宜人，神清气爽。品饮时将茶汤在口中停留片刻，以充分品尝、感受其香味。