酱肉粽子做？
食材
糯米4000g
五花肉700g
粽叶500g
蛋黄适量
老抽适量
生抽适量
方法/步骤
1、糯米用水泡了一天。
2、肉切成的一条一条的，大致长4厘米、宽1.5厘米、高1.5厘米，用酱油、老抽、味精腌起的。
3、粽叶买的是用水泡起的新鲜粽叶水貔藻疽，买回家后一直用水泡起的，换了几次水，用前一片一片的漂洗了一下，绿油油的，闻起来有清香味。
4、将腌肉的调料放到糯米里，让米有点颜色好看点，觉得不够还可以加点盐、老抽、味精。
5、用两片粽叶，把粽叶卷起来。
6、先放一勺米，用筷子插几下，主要是让米填满底部粽子的尖上，中间放肉，可以多放点肉，面上盖上一层米就行了。
7、再用筷子插几下，让米紧密点，也可以用勺子背压几下，米压紧了煮好的粽子才会有形。
8、放高压锅里，加水煮。大火上汽后，小火1.5小时。