今天我们来制作好吃的猪肉馅，不管是包饺子还是包包子都能用得上，好吃不腥，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
葱姜适量，八角2-3个，猪肉300克，盐适量，糖适量，十三香适量，蚝油适量
生抽适量，生粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，食用油约15克
方法/步骤
1、我们先将葱段，姜丝和八角放入碗中，加入清水浸泡葱姜水，然后将猪肉剁成肉末，有绞肉机的可以将猪肉打5秒成猪肉末
2、然后将泡好的葱姜水分次加入肉馅中，搅拌至猪肉充分吸收葱姜水，上劲后加入盐，糖，梃悸霸庥十三香，生抽和蚝油，依然是搅拌均匀上劲（顺着一个方向搅拌）
3、然后再加入一个鸡蛋和适量淀粉，可以帮助提升肉馅的嫩滑感，再次搅拌均匀上劲
4、然后加入葱花和姜末，它们能帮助去除肉馅的腥味并且增加肉馅的香味，再淋上一勺热油水貔藻疽，激出葱姜的香味，搅拌均匀后，就能得到汁水丰富，好吃入味的猪肉馅啦
