青鱼烧竹笋一道家常下饭菜，为忙碌的家人增添一份、不可替代的一天留下美好记忆。
食材
青鱼800克
竹笋3个
生姜适量
白糖少许
干红辣椒6个
大蒜2颗
青椒1个
食用油少许
酱油适量
白酒适量
胡椒粉少许
大葱1段
步骤/方法
1、清洗干净青鱼切块，竹笋拨掉外皮
2、竹笋切片在开水中焯一下捞出备用
3、锅中放适量的油，7成热加入辣椒、姜、蒜、大葱炒香后，加入一碗清水、酱油、白酒、白糖、盐兑汁
4、把青鱼放入兑好的汁中，大火烧开转中火继续10分钟，在倒入竹笋继续5分钟
5、放入青椒、胡椒粉翻炒均匀即可。
