今天带来的是红烧鲫鱼包肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉250g
茭白1个
鲫鱼1条
盐少许
白糖或冰糖少许
生姜1块
酱油少许
葱2-3根
鸡蛋3个
方法/步骤
1、准备好材料。还有香葱姜，豆瓣酱没拍进来
2、把茭白和肉剁碎，放盐，糖，五香粉，芝麻油，调好味道。把剜粞蠡仑肉馅塞到鱼肚里。我都塞的很多很紧，我家三个都很喜欢吃，一条基本都不够吃的。
3、锅洗净烧热热油下葱白。生姜片出香味后把鲫鱼下锅煎。
4、鱼煎好放酱油，黄酒煮一下加热水，把鸡蛋也放进去，然后放一勺翊检檠尸豆瓣酱，半勺白糖或者2-3粒冰糖，盖好锅盖中火煮8到吭稿荔徊10分钟，中间要翻动一下，不然鱼肉会粘在锅上。也可以放凉水，放凉水就要等烧开了再盖锅盖。（鸡蛋要先在水里煮成白煮蛋再放多鱼汤里。）
5、尝下味道，出锅。我都有留一些鳓因瘵坛汤汁，可以拌饭，吃鱼肉时可以就点汤汁，更好吃哦。把葱叶撕成小条放在鱼上面。这样好看也很香。
