今天带来的是酸甜辣口爽脆白萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白萝卜2根
盐2小勺
白糖4勺
白醋6勺
小米辣6根
方法/步骤
1、准备两根大小合适的白萝卜,去头去尾,削皮备用
2、削好皮的萝卜切成圆圆的薄片,越薄越好!拿起来能透手指为佳,这样腌制的更入味更好吃!
3、切好的萝卜片放入稍大的盆里,加2小勺盐,放旁边腌制十到十五分钟左右
4、把萝卜腌制出水就可以了
5、腌出水的萝卜片,用你干净的小手把里面的水分挤干了
6、用普通的汤匙往挤干的萝卜片里加入4勺白糖、6勺白醋、6根小米辣(剪成圈或者切成斜刀屡阽咆忌片都可以),接着用你干净的小手抓拌均匀
7、盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制过夜会更加的入味,当然常温腌制也是可以的,冰箱不是刚需
8、这是腌制过夜的萝卜片成品图~超解腻!