猪肝里面含有的铁比较多，这对于儿童或是孕妇或是缺铁的人群来说是非常好的食材，不过猪肝有着浓浓的腥味很多人不喜欢，不过可以通过将它变成沫状或粉状再搭配其他食材食用就更好了，今天做的就是猪肝粉的流程。
食材
猪肝一片
姜一块
方法/步骤
1、猪肝尽量挑选新鲜的，这样在后续制作粉或是沫的时候口感会更好，提前把它浸泡并清洗干净。
2、接下来把猪肝放到煮锅内，煮开。这里让猪肝与姜一并放入，并用清水煮开，煮开后稍稍冷却一会再做下一步的操作。
3、煮开后，若是觉得猪肝不是特别的干净，这时可以过滤一遍清水。再把姜片挑出来，留全部的猪肝，等待它冷却后再用刀或是搅菜机把它打成沫或是粉状。
4、在这一环节，也有很多人喜欢直接粘酱或是凉拌食用，也是可以直接添加其他着料到里面进行食用的。但对于想要交款一些着料，添加到一起搅碎或切碎的，可以直接添加一些如：酱油或是辣椒等。
5、接下来开始动刀或是用搅拌工具进行制作成沫或粉，这是一个比较关键的时候，尽量切的碎一些或是搅拌的细腻一些。
6、刚刚切好或是搅拌碎的猪肝一般会粘在一起，比较难以分开。这里可以稍稍用筷子将它们依次分开，放到温度高的地方进行晾一会。
7、想要长期保存或是更长时间的食用，在晾干后猪肝相对分散，不过整体来说猪肝沫还是湿润状态，可以用其他工具稍稍将它尽量烘干。
8、家庭里面有微波炉或是蒸饼干机子的，直接把猪肝沫均匀分散开后，放到里面稍转上5分钟左右再拿出来，这时会看到猪肝的颜色与湿度上速度变化。这时再将它们装罐或是放到不透气的袋子中进行存储，效果是非常好的。
