清炖鸡汤怎么做

清炖鸡汤是一道美味佳肴，鸡肉过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。

食材

鸡肉适量

盐适量

姜适量

方法/步骤

1、首先将鸡肉焯水，用冷水冲掉浮沫。

2、接着把鸡肉放到汤锅里。

3、然后把整块的生姜拍一拍，加冷水。

4、最后等大火煮沸后，把浮沫撇清。

5、不要盖盖子继续煮，转中火煮两小时再加盐。

6、这样一份营养美味的清炖鸡汤就做好了。