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南瓜酥肉的做法

时间:2024-10-31 17:19:39

周末妈妈经常会给我呀贰硭眶做炸里脊,吃完还要把剩下的打包回家。通常我会把它放进冷冻室,想吃肉了,就拿出来,扔进锅中,炖酥肉,可搭配的菜很多,这次,我用家里的南炔韭梯刹瓜来搭。记得我上中学时,爸妈工作忙,我经常自已扔锅里几块炸肉,再搭上粉条白菜,热乎乎香喷喷炖上一锅,那时,用的肉,是五花,要比现在精肉,更香。

工具/原料

主料:猪肉300g,南瓜200g

配料:油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,八角适量,面糊适量,葱花适量

步骤/方法

1、里脊肉或外脊肉切成片用酱油、料酒、盐略入味。

南瓜酥肉的做法

2、拌上适量面糊。

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3、入油锅炸至表面微黄,捞出再复炸一次。

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4、吃剩的炸肉从冰箱中取出备用。

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5、将炸肉放入锅中,加入适量水。

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6、加入八角。

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7、加入酱油大火煮开转中火慢炖。

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8、加入盐调味。

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9、南瓜去皮去瓤切成滚刀块。

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10、当肉变酥软时,加入南瓜。

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11、大火烧开转中火炖煮。

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12、当肉酥软、南瓜绵软时,加入葱花调味出锅。

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