周末妈妈经常会给我呀贰硭眶做炸里脊，吃完还要把剩下的打包回家。通常我会把它放进冷冻室，想吃肉了，就拿出来，扔进锅中，炖酥肉，可搭配的菜很多，这次，我用家里的南炔韭梯刹瓜来搭。记得我上中学时，爸妈工作忙，我经常自已扔锅里几块炸肉，再搭上粉条白菜，热乎乎香喷喷炖上一锅，那时，用的肉，是五花，要比现在精肉，更香。
工具/原料
主料：猪肉300g，南瓜200g
配料：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，八角适量，面糊适量，葱花适量
步骤/方法
1、里脊肉或外脊肉切成片用酱油、料酒、盐略入味。
2、拌上适量面糊。
3、入油锅炸至表面微黄，捞出再复炸一次。
4、吃剩的炸肉从冰箱中取出备用。
5、将炸肉放入锅中，加入适量水。
6、加入八角。
7、加入酱油大火煮开转中火慢炖。
8、加入盐调味。
9、南瓜去皮去瓤切成滚刀块。
10、当肉变酥软时，加入南瓜。
11、大火烧开转中火炖煮。
12、当肉酥软、南瓜绵软时，加入葱花调味出锅。
