自创的菜谱哦,咸中带香,香中带甜肉嫩嫩的😋
食材
猪肉100克
红蒜一瓣或两瓣
姜两片
菠萝蜜须400克
淀粉(腌肉用)一茶勺
花椒粉(腌肉用)四分之一茶勺
料酒(腌肉用)一汤匙
糖(腌肉用)三分之一茶勺
盐(腌肉用)四分之一茶勺
酱油两汤匙
方法/步骤
1、菠萝蜜须清水泡十分钟然后晾干备用(放点盐侵泡更佳)
2、红蒜切、姜切片备用
3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片,用手抓匀,腌制7分钟。
4、锅中放油,待油八分热后放入腌好肉片,迅速翻炒以免粘锅,肉有些变色后放入红蒜片恽但炎杰和姜片,继续翻炒,待肉完全变色后倒入酱油,翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒,待菠萝蜜丝略软,入味即可起锅。