在我们工作中有时需要知道桃子怎么晒桃干。下面是制作桃干的方法。
工具/原料
桃子
方法/步骤
1、桃子洗净去皮切块,一般一个桃子切成4至6块。切太薄的话煮的过程会太烂,太大的话不容易晒干烘干。
2、在切好的桃片中放入白糖颠匀,让每块桃子都能沾到白糖。这样做是为了能腌制出水分,加保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏24小时。
3、将腌制后的桃片捞出,把剩下的桃汁倒入锅中,加入切块的半个柠檬。大火煮开收汁到一耖邸苍焚半,倒入桃片煮透即可。记得一定要将桃肉煮透,直到没有生硬的白色。
4、没有太阳就用烤箱烘烤:将煮透的桃片倒焯拜芪恨入烤盘150度烘烤,垫上一张油纸,不然会黏在烤盘上,在烘烤的过程中记得翻动,不然有些地方会焦掉。这样烤出来的桃干表面会比较粘,很有嚼劲。