今天带来的是黄记煌三汁焖锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
胡萝卜100克
红薯150克
洋葱150克
土豆300克
生姜30克
鸡翅300克
鸡翅根500克
莲藕150克
金针菇或蘑菇200克
新鲜黑木耳100克
番茄酱30克
甜面酱30克
蚝油汁30克
生粉10克
白糖10克
生抽20克
辣椒面20克
黄油或植物油60克
方法/步骤
1、鸡翅鸡腿牙签扎几下提前两到三小时用黄酒、盐、老抽、辣椒面（不吃辣可以不放)调味腌用。
2、莲藕土豆红萝卜洋葱红薯洗净切块、金针菇黑木耳生菜洗净即可。
3、三汁调制比例：甜面酱粑颇岔鲷、蕃茄酱、蚝油汁、按照1:1:1比例调和然后加入一勺生抽、一勺勾欠好的生粉、一勺白糖、一勺辣椒面拌匀备用。
4、黄油放入锅中慢慢融化。
5、黄油热锅融化倒入洋葱煸炒出香味再放入红薯、土豆、胡萝卜、莲藕、金针菇、翻炒均匀调味盖上盖焖五分钟左右。
6、连汁一起倒入焖锅翻匀。
7、依次铺上腌制好的鸡翅和鸡翅根焖煮八分钟。(注意：电磁炉的火候掌握好别糊锅)
8、揭盖浇上三汁接着焖八至十分钟开锅，香味那个浓郁呀！
9、揭盖撒上葱段拌匀撒开膀子吃起来。
