一哪膀仑碍日之计在于晨,为了有十二分的精力去面对一天的工作、学习和生活,一定要吃一顿美美的早餐哦,我为大家介绍一下韭菜鸡蛋饼的做法。
食材
面粉300克
韭菜150克
土鸡蛋4个
盐适量
虾皮适量
油适量
方法/步骤
1、和面.(倒入适量面粉,加适量水,和成面团后醒10分钟)
2、醒好的面团,揉光滑,平均切成4段(4段可以做2个饼,如果你做1个食材减半),每段上撒写面粉。
3、拿一个面团,压扁,擀成薄厚均匀的面皮,大小等同于自家的锅,擀好后放在锅排上,接着擀第二个,把4个声矜檠鹣面团都擀好。
4、韭菜切好备用
5、拿4个土鸡蛋,(一个饼是2个鸡蛋),打入碗中2个,搅好备用
6、取一个擀好的面皮,韭菜在上面摊开,撒上适量的盐(盐一定撒均匀)
7、鸡蛋液,均匀的撒在韭菜上面
8、撒上少许的虾皮
9、盖上一张面皮,用手在面皮边缘按压一圈。
10、平底锅或者电饼铛放油烧热,放入做好的饼胚煎制
11、一面煎至金黄翻面煎另一面,两面金黄即可出锅食用
12、第二个饼的方法同上
13、切好,装盘