元宝肉（海带炖肉，蛋）的做法
食材
五花肉一千克
柴鸡蛋12个
干海带2袋
盐两勺
糖半勺
葱，姜，花椒，大料少许
料酒一勺
方法/步骤
1、海带要提前一晚泡发，洗净沥干水备用。
2、肉洗净切块凉水下锅煮，我买的是超市现成的五花肉，都是切好的，洗洗干净下锅就好，开锅后煮十分钟。
3、煮好的肉切不大于2厘米的肉块，锅烧热放一勺油，油不用放太多，肉在煸炒中会出油，改小火，炒至肉块出油，加糖，继续煸炒，炒至肉面微黄。
4、继续小火煸炒，加花椒和大料，煸炒两分钟后加开水，多加些水。（我加了满满一锅水，水是我在炒肉前就烧好的开水。）
5、这个时候需要剥鸡蛋，备用。（鸡蛋是煮肉的时候煮好的，刚刚忘记发图片，sorry）
6、这个时候锅内的水已经开了，转小火，炖一个半小时。水一定要够用噢！
7、肉炖一个半小时放海带，炖一个小时出锅！海带和肉配着浓稠的汤汁，别提多美了！
