今天带来的是豆芽炒饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豆芽500克
料酒2勺
葱姜蒜末10克
盐少许
五花肉100克
饼丝250克
生抽10克
方法/步骤
1、五花肉切片或者丝，放料酒、生抽、半个蛋清、5克大豆油，腌制二十分钟！
2、锅中烧油，放花椒焙出香味！
3、放入腌好的五花肉，炒至变色放入少许生抽！
4、放入葱花炒出香味！
5、放入洗干净的豆芽！
6、放入醋（稍微多一点）、盐调味！
7、炒至断生，放入蒜片！
8、把饼丝放在上边，盖盖焖两分钟！
9、出锅前再淋入少许生抽调色！
10、关火，翻拌均匀就可以开吃了！
