茄瓜的做法很多，今天做个花样焖茄瓜，做出来的成品既好看又好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
茄瓜1个
蒜米适量
小米辣适量
生抽1勺
酸梅醋2勺
方法/步骤
1、首先把茄瓜清洗干净，然后把茄瓜放到菜板，茄瓜旁边各放一个筷子，然后均匀地切成连刀，再把茄子翻转过来切成连刀。
2、切出来的茄瓜变成螺丝状，然后放到碟子里。
3、热锅下1大勺猪油，用猪油炸东西比较香。
4、然后放茄子进去盖上盖子用小火炸。
5、炸3分钟左右然后把茄瓜翻转再盖上盖子炸3分钟左右。
6、炸的期间不要闲着，把小米辣切成小丁，蒜米剁成蓉然后放到碗里加1勺生抽、2勺酸梅醋搅拌均匀。
7、然后把调料倒到锅里再焖1分钟左右就可以出锅了。
