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港式美味奶酪包

时间:2024-11-02 11:27:22

一款很火的奶酪包,造型自己随意,味道超级好吃~~

食材

高粉250克

低粉30克

酵母3克

水120克

糖10克

白糖88克

盐3克

奶粉10克

全蛋105克

牛奶38克

黄油80克

奶油奶酪150克

淡奶油75克

白糖30克

方法/步骤

1、种面团所有材料混匀发酵

港式美味奶酪包

2、发酵好的种面团和主面团除黄油以外所有材料混匀,最后加入黄油揉至扩展,排气整形,室温发酵。

港式美味奶酪包

3、发酵的空档来做顶料,黄油隔水融化后加入白糖,再加入鸡蛋打匀最后加入面粉搅匀,装入裱花袋,

港式美味奶酪包

4、裱花袋剪一个小口,将顶料转圈涂在发酵好的面包上

港式美味奶酪包

5、裱花袋剪一个小口,将顶料转圈涂在发酵好的面包上

港式美味奶酪包

6、准备奶酪馅

港式美味奶酪包

7、放到盆里准备打匀

港式美味奶酪包

8、面包割刀至2/3处

港式美味奶酪包

9、准备好的奶酪馅辰辰来挤

港式美味奶酪包

10、挤好喽

港式美味奶酪包

11、表面筛一层奶粉,放几个黑加仑

港式美味奶酪包

12、奶酪包

港式美味奶酪包

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